با پادما لاکشمی طعم ملت را بچشید.

با پادما لاکشمی طعم ملت را بچشید مجموعه‌ای ده قسمتی از هولو است که در آن مجری برنامه سرآشپز برتر و نویسنده کتاب آشپزی، تأثیر جمعیت مهاجر غنی و متنوع آمریکا را بر آشپزی ما بررسی می‌کند. لاکشمی در سراسر کشور سفر می‌کند و با افراد متنوع قومی صحبت می‌کند و در کنار آنها آشپزی می‌کند و به اهمیت فرهنگی غذاهای مختلف آنها می‌پردازد.

• خانواده‌ها می‌توانند در مورد مفهوم ایالات متحده به عنوان یک ظرف آبگوشت و آنچه که دربر دارد، صحبت کنند. نظر شما در مورد غذاهای آمریکایی چیست؟
• درباره غذاهایی که در برنامه «طعم ملت» نمایش داده شد و روش‌های پخت آن صحبت کنید. آیا غذایی در این برنامه بود که دوست داشته باشید امتحان کنید؟ آیا غذایی بود که از امتحان کردنش بترسید؟ برخی از غذاهایی که مخصوص فرهنگ یا قومیت خودتان هستند، چیست؟

با پادما لاکشمی طعم ملت را بچشید، تاریخ و سیاست غذا در آمریکا را بررسی می‌کند، و گاهی عکس‌ها و فیلم‌های آرشیوی برای کمک به توضیح نکات مورد بحث نشان داده می‌شود. موضوعاتی مانند مهاجرت و برده‌داری به‌طور مختصر مورد بحث قرار می‌گیرند، و گاهی کلمات چهار حرفی (s--t، hell) به کار می‌روند. این مجموعه توسط BMW حمایت می‌شود و تصاویری از داخل و خارج ماشین لاکشمی در حین سفر در کشور وجود دارد.

با مجری زن رنگین‌پوست و مهاجر، این مجموعه نگاهی تازه به موضوعاتی می‌اندازد که در برنامه‌های مشابه کمتر دیده می‌شود. «طعم ملت» فرمتی آشنا را دنبال می‌کند (احتمالاً شبیه‌ترین برنامه به آن «آنتونی بوردین: قسمت‌های ناشناخته» است) اما در سال‌های اخیر، لاکشمی به‌خاطر دیدگاه‌های صریح سیاسی‌اش به‌اندازه‌ی حضور در برنامه‌هایی مثل «سرآشپز برتر» معروف شده است. این مجموعه قطعاً به برخی از مسائلی که او در شبکه‌های اجتماعی و فعالیت‌هایش به آن‌ها می‌پردازد، می‌پردازد، اما نه خیلی عمیق.برنامه به زیبایی انسانیت و فردیت زندگی مهاجران را به تصویر می‌کشد و نشان می‌دهد که چگونه آنچه ما به عنوان آشپزی «آمریکایی» می‌شناسیم تحت تأثیر مردمی بسیار متفاوت که جمعیت این کشور را تشکیل می‌دهند، شکل گرفته است. با این حال، این برنامه برای بررسی عمیق‌تر مسائل آمادگی ندارد، به عنوان مثال در قسمتی که به زندگی در مرز ال پاسو، تگزاس می‌پردازد. لاکشمی با آشپزهای یک رستوران محبوب در آن منطقه مصاحبه می‌کند، افرادی که ساعت‌ها از روز را صرف عبور از مرز از شهر خواهرخوانده خود، خوارس، مکزیک، می‌کنند تا به سر کار بروند. این رستوران متعلق به یک مرد سوری محافظه‌کار است که می‌گوید با عشق به فرهنگ و مردم مکزیک بزرگ شده، اما از دونالد ترامپ نیز حمایت می‌کند، حتی اگر اذعان دارد که سیاست‌های مرزی دولت، زندگی و معیشت کارکنان و دوستانش را تهدید می‌کند. یک برنامه ۳۲ دقیقه‌ای که عمدتاً بر نمایش غذاهای خوشمزه تمرکز دارد، فضای کافی یا ظرافت لازم برای بررسی کامل این نوع مسائل را ندارد، اما نحوه‌ای که این مجموعه، خلاقیت و فرهنگ مهاجران را تقویت می‌کند، همچنان گامی جسورانه در جهت درست است.