آشپز برتر: سبک خانوادگی

در برنامه آشپزی سبک خانوادگی سرآشپز برتر، جفت‌هایی متشکل از یک سرآشپز جوان و یکی از اعضای خانواده‌شان در چالش‌هایی شرکت می‌کنند تا جایزه بزرگ ۵۰ هزار دلاری را به دست آورند. مجریان این برنامه، خواننده مگان ترینور و برنده سرآشپز برتر مسترز، مارکوس ساموئلسون هستند.

• خانواده‌ها می‌توانند در مورد آشپزی صحبت کنند. آیا خانواده‌تان با هم آشپزی می‌کنند؟ چه مقدار؟ در چه موقعیت‌هایی؟ چه غذاهایی را دوست دارید بپزید؟ آیا غذاهای سنتی یا ثابت در خانواده‌تان وجود دارد؟
• چه چیزی به نظر شما شرکت‌کنندگان جوان را سرآشپزهای بزرگی می‌کند؟ آن‌ها چگونه در مورد غذا صحبت می‌کنند؟ شرکت‌کنندگان در چه مواردی انتخاب‌های خلاقانه‌ای در مورد غذا انجام می‌دهند؟
• چگونه این زوج‌ها با هم کار می‌کنند؟ چه انتخاب‌های موفقی با هم داشته‌اند و چه مشکلاتی را پشت سر گذاشته‌اند؟ چگونه تعامل بین شرکت‌کنندگان مسن‌تر و جوان‌تر در آشپزخانه تغییر می‌کند؟

والدین باید بدانند که برنامه تلویزیونی Top Chef Family Style یک اسپین‌آف از برنامه Top Chef است که در آن سرآشپزهای جوان (بین ۹ تا ۱۵ سال) در قالب جفت‌های دو نفره به همراه یکی از اعضای خانواده‌شان با هم رقابت می‌کنند. در هر قسمت، این جفت‌ها در چالش‌هایی شرکت می‌کنند که مهارت و خلاقیت آشپزی‌شان را به چالش می‌کشد و در پایان هر قسمت، یک تیم حذف می‌شود. این شرکت‌کنندگان جوان مهارت و دانش آشپزی قابل توجهی دارند و برنامه تا حدودی بر توانایی آنها در تهیه غذا و خلاقیت در مواجهه با شرایط غیرمنتظره تمرکز دارد. بزرگسالان در نقش حامی و کمک‌آشپز حضور دارند و از هم‌تیمی‌های خود پشتیبانی می‌کنند. این مجموعه تلویزیونی بر دستاوردهای مشترک این جفت‌ها تمرکز دارد و نه بر هرگونه تنش احتمالی بین آنها. همچنین تا حدودی به آداب و رسوم آشپزخانه و استفاده ایمن از ابزار و تجهیزات خطرناک پرداخته می‌شود، در عین حال شرکت‌کنندگان جوان به وضوح مشغول لذت بردن و خودشان بودن هستند و رقابت را خیلی جدی نمی‌گیرند.

انتخاب جفت کردن شرکت کنندگان جوان با یکی از اعضای خانواده، جذاب تر و پویا تر از یک برنامه با حضور تنها سرآشپزهای جوان است. برنامه «تاپ شف فامیلی استایل» از ساختار آزموده و موفق تاپ شف بهره می‌برد، که هنوز هم استاندارد طلایی برای برنامه‌های پخت و پز واقع‌نما است. (و البته چیزی که در تاپ شف مسترز از قلم افتاده بود.) اما این اسپین آف عمدتا به دلیل انتخاب بازیگرانش موفق است. نیمه جوان تیم‌ها نه تنها دانش آشپزی فراوانی دارند، بلکه صبر و انعطاف پذیری لازم برای مواجهه با چالش‌ها و فجایع غیرمنتظره‌ای که در رقابت وجود دارد را هم دارند. در همین حال، نیمه‌های مسن‌تر تیم‌ها به طور واقعی از هم تیمی‌های خود حمایت می‌کنند و اغلب از سطح مهارت شریک خود شگفت زده می‌شوند، به همین دلیل است که تیم‌ها به راحتی مورد تشویق قرار می‌گیرند. آشپزی حرفه‌ای اغلب به دلیل دقت و ظرافت فنی‌اش شناخته می‌شود و آشپزخانه‌های حرفه‌ای اغلب بسیار سلسله مراتبی هستند. بنابراین دیدن این که تازه‌کارها رهبری را به دست می‌گیرند، غذاهایی را که نیاز به مهارت فنی زیادی دارند آماده می‌کنند و همه این کارها را با اشتیاق، کنجکاوی و حمایت بی‌پایان از یکدیگر انجام می‌دهند، تاثیرگذار است.