مردان گوشت

MEAT MEN بر روی قصابان نیوجرسی در شرکت Pat LaFrieda Meat Purveyors تمرکز دارد، شرکتی که توسط نسل سوم خانواده LaFrieda اداره می‌شود. پت لافریدا جونیور به همراه گروه قصابان خود و با کمک پدرش پت لافریدا و پسرعمویش مارک پاستوره، چالش‌های روزانه کسب‌وکار را بر عهده می‌گیرد، مانند تهیه مخلوطی منحصر به فرد از گوشت گاو برای همبرگر ۲۶ دلاری یک سرآشپز. لافریدا جونیور به بیننده توضیح می‌دهد که برش‌های مختلف گوشت چه مزایایی دارند، چگونه باید پخته شوند، چگونه پخته می‌شوند و جزئیات فنی دیگر در مورد گوشت در حالی که او در حال حل مشکلات کسب‌وکار خود است، برنامه‌ای تولید می‌کند که کمبود درام مصنوعی نمایش‌های واقعیت را جبران می‌کند و در عوض بر موضوعاتی تمرکز دارد که برای علاقه‌مندان به غذا، چه تازه‌کار و چه با تجربه، جذاب است.

• خانواده‌ها می‌توانند در مورد دلایل توهین‌های پات لافریدا به کارمندانش صحبت کنند. آیا او جدی است یا شوخی می‌کند؟ چرا فکر می‌کنید او کارمندان مردش را «بانوان» یا «دختران پیشاهنگ» خطاب می‌کند؟ آیا این موضوع ناراحت‌کننده است که فقط خطاب کردن یک مرد به عنوان زن، توهین محسوب می‌شود؟
• آیا تماشای منشأ گوشت‌هایی که می‌خورید و شکل طبیعی‌تر آن‌ها برایتان جالب است؟ آیا تمایل شما به خوردن گوشت را بیشتر می‌کند؟ یا کمتر؟ آیا دیدن خون برایتان آزاردهنده است؟ آیا می‌توانید گوشت خود را برش دهید؟ آیا می‌توانید حیوانات خود را ذبح کنید؟
• شخصیت‌های اصلی این نمایش، پدر، پسر و پسرخاله هستند. آیا مایل هستید با اعضای خانواده خود وارد کسب‌وکار شوید؟ چه جنبه‌هایی از خانواده شما باعث می‌شود که ایده کسب‌وکار خانوادگی جذاب یا نامطلوب به نظر برسد؟

والدین باید بدانند که «مردان گوشت» یک مجموعه مستند درباره قصابان است که بر گروهی از کارگران مرد با ظاهری خشن و ابزارهای تیز تمرکز دارد. بنابراین در این مجموعه کلمات چهار حرفی (سانسور شده) و احتمال جراحت‌های گاه‌به‌گاه وجود دارد. با این حال، بحث‌ها در مورد انواع برش‌ها و گوشت‌ها و طعم و نحوه پخت آن‌ها از نظر زیبایی‌شناسی و علمی جالب توجه است و سرآشپزهای جوان ممکن است بسیار علاقه‌مند باشند تا بدانند، به عنوان مثال، برش گوشت گوساله چگونه به یک غذای خاص طعم و مزه می‌دهد. علاوه بر این، نگاهی به درون یک کسب‌وکار خانوادگی موفق، با اعضای خانواده‌ای که به نظر می‌رسد یکدیگر را دوست داشته و با هم به خوبی کار می‌کنند، می‌تواند به کودکان و بزرگسالان در مورد ارزش همکاری برای رسیدن به یک هدف مشترک بیاموزد.

خانواده لافریدا و هم‌وطنانشان عمدتاً جالب توجه و با تجربه و دانش قابل تحسینی در مورد گوشت هستند. برخی والدین ممکن است از فحش‌های مکرر و شوخی‌های بی‌وقفه خوششان نیاید، اما عمق اطلاعات در مورد گوشت و نحوه برش و آماده‌سازی آن برای آشپزها، چه تازه‌کار و چه با تجربه، بسیار جالب است.در دنیای رستوران‌ها، مردانگی حرف اول را می‌زند و این موضوع در برنامه «مردان گوشت» به خوبی مشهود است. اما موضوع این برنامه به قدری متمایز و منحصر به فرد است که تماشای آن را به همه توصیه می‌کنم، به خصوص برای آنهایی که برنامه‌های آشپزی یا مستندهای تلویزیونی درباره کسب و کار را دوست دارند، مثل «رئیس کیک» یا «صید مرگبار».